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       富勒烯是一種相對比較穩定的全碳分子，由于含有大量不飽和雙鍵呈現出抗菌、持續抗氧化、抗病毒等優異特性，可以提高抗菌、抗氧化、抗病毒等免疫能力，而且富勒烯還可以抑制微生物生長，有助于改善腸道菌群結構以及水體環境。

       富勒烯在農業生物工程領域中，尤其是在動保產品（功能性原料、飼料添加劑和抗菌藥物）、植保產品、健康功能食品原料等研究開發與應用領域具有廣闊前景。

       健康功能食品原料

       富勒烯麥芽，通過種子發芽轉化法，利用谷物發芽進行富勒烯的吸收和促進生物量積累，改進發芽后的谷物屬性和提高營養價值，擴展富勒烯資源利用與開發的新型方式，為后續用于下游相關產品的開發研究和精深加工提供了可能性，可作為富含富勒烯的發芽谷物原料使用。富勒烯麥芽是極具市場價值的新食品原料，是針對特定功能的健康補充劑，如用于關節健康、免疫健康、疼痛和炎癥的補充劑，還具有抗氧化損傷、免疫調節、抗菌作用，并且可以有效改善肥胖、緩解糖尿病引發的相關疾病。不過目前仍處于學術上研究階段，臨床上尚未有成功案例。考慮到植物是生態系統的主要生產者，了解納米材料與植物之間的相互作用對于理解納米材料對生態系統和食品安全的影響至關重要。