隨著時代的(de)(de)(de)發展與進步，人們生活水品(pin)的(de)(de)(de)提高，食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)豐富(fu)多彩，食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)也在慢慢豐富(fu)，這時，就(jiu)會有人問食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)是(shi)什么(me)？食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)的(de)(de)(de)定義是(shi)什么(me)？食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)的(de)(de)(de)使用原(yuan)則又是(shi)什么(me)呢？要是(shi)您還(huan)不了解的(de)(de)(de)話，就(jiu)讓我們為(wei)您解惑吧！

食品(pin)添加(jia)劑的定(ding)義：

食(shi)(shi)品添加(jia)劑是(shi)指為改善食(shi)(shi)品品質(zhi)(zhi)(zhi)和(he)(he)色(se)及(ji)為防腐、保(bao)鮮和(he)(he)加(jia)工工藝的(de)需要而(er)加(jia)入(ru)、香(xiang)、味，以食(shi)(shi)品中的(de)人工合成或者(zhe)天(tian)然(ran)物質(zhi)(zhi)(zhi)。食(shi)(shi)品用香(xiang)料、膠基(ji)糖果(guo)中基(ji)礎(chu)劑物質(zhi)(zhi)(zhi)、食(shi)(shi)品工業(ye)用加(jia)工助劑也包括在(zai)內。如果(guo)不是(shi)在(zai)食(shi)(shi)品生產加(jia)工過程中加(jia)入(ru)而(er)是(shi)食(shi)(shi)品本身天(tian)然(ran)存在(zai)的(de)物質(zhi)(zhi)(zhi)，雖然(ran)其(qi)名稱與食(shi)(shi)品添加(jia)劑名稱相(xiang)同，但不屬于食(shi)(shi)品添加(jia)劑的(de)范(fan)疇，不適用于本標準(zhun)。相(xiang)關行業(ye)和(he)(he)企業(ye)應(ying)對食(shi)(shi)品中本底情(qing)況進行系統分析，有針對性(xing)地進行控制。

食品添加劑的使用原則

①不應對人體產生任何健(jian)康危害。

②不應掩蓋食品腐(fu)敗(bai)變(bian)質。

③不應掩蓋食品(pin)本身或加(jia)工過程中的質量缺陷或以摻雜(za)、摻假、偽造為目的而使用(yong)食品(pin)添加(jia)劑。

④不應(ying)降低(di)食品本身的(de)營養價值。

⑤在達到(dao)預期(qi)效果(guo)的(de)前(qian)提下盡可能降低在食品中的(de)使用量(liang)。