隨著人(ren)們對(dui)(dui)健康食(shi)品(pin)(pin)需求的增(zeng)長，對(dui)(dui)禽類食(shi)品(pin)(pin)營養品(pin)(pin)質需求的也在不斷提(ti)升，富(fu)含(han)ω-3多(duo)不(bu)飽(bao)和脂肪酸（尤其是DHA）的雞蛋越(yue)來越(yue)受到消費(fei)者的青睞。裂壺藻（Schizochytrium sp.）是一種富含(han)二十(shi)二碳(tan)六烯(xi)酸（DHA）的微藻(zao)，因其富含人體(ti)必(bi)需且無法自身合成的n-3系列多不飽和脂(zhi)肪酸——二十二碳六烯酸（DHA），而(er)成為改(gai)良蛋雞飼(si)料的(de)理想選擇。科(ke)研人(ren)員開始關注(zhu)如(ru)何通過(guo)飼(si)料配(pei)方的(de)改(gai)進來提高雞蛋的(de)營養價(jia)值，通過將其提煉為裂壺藻粉或裂壺藻油添加至蛋雞日糧中，能夠顯著提高雞蛋中DHA的含量。

郭建來等(deng)學者在其研究《裂壺(hu)藻油對(dui)大午(wu)金鳳蛋雞(ji)生(sheng)產性能、蛋品質及(ji)雞(ji)蛋和組織中DHA沉積的影響》中詳細探討了裂壺藻作(zuo)為飼料添(tian)加(jia)劑(ji)對蛋雞生(sheng)產(chan)性能(neng)及雞蛋營養(yang)價值提升的重要作(zuo)用(yong)。

朱澤夢(meng)在《裂(lie)(lie)壺(hu)藻粉在蛋雞(ji)日糧中的應用研究(jiu)》一文中進一步(bu)證實(shi)了這一觀點，指出在蛋雞(ji)飼料(liao)中添加適宜比例的裂(lie)(lie)壺(hu)藻粉（如2%），不(bu)僅沒有對蛋(dan)雞的(de)生(sheng)長性(xing)能(neng)、產(chan)蛋(dan)性(xing)能(neng)以(yi)及蛋(dan)品質造成負面影響，反而能(neng)有效提高蛋(dan)黃中n-3多不(bu)飽和脂肪(fang)酸，特別是DHA的積累，從而轉化(hua)為高附(fu)加值的營養型雞蛋產品。

實驗(yan)結果(guo)顯(xian)示，在連(lian)續飼喂含裂(lie)壺藻粉的飼料14天后，雞蛋中DHA的(de)含量(liang)顯(xian)著增(zeng)加(jia)，這不(bu)僅(jin)豐富了雞蛋的(de)營養價值，使之成為具有保健功能的(de)高(gao)端(duan)食品(pin)，而且對于改善(shan)人類膳食結(jie)構，補充必需脂肪酸，尤其是促進嬰幼兒腦(nao)部發育(yu)和成年人心血管健康等方面(mian)都具有積極意義(yi)。

此外，裂(lie)壺(hu)藻粉(fen)(fen)作(zuo)(zuo)為(wei)一種綠色(se)安全的(de)(de)飼(si)料添加(jia)(jia)劑，其(qi)在禽畜養(yang)殖業(ye)的(de)(de)應用(yong)有助于推動可(ke)持(chi)續農(nong)業(ye)的(de)(de)發展，滿足消費者對(dui)無污染、高品(pin)(pin)質動物(wu)源性(xing)食品(pin)(pin)的(de)(de)需求。因此，裂(lie)壺(hu)藻粉(fen)(fen)在蛋(dan)雞(ji)飼(si)料中的(de)(de)應用(yong)價(jia)值(zhi)不僅體現在經濟效益上，還(huan)表(biao)現在其(qi)對(dui)社會健(jian)康(kang)和(he)環境友(you)好兩方(fang)面的(de)(de)貢獻。裂(lie)壺(hu)藻粉(fen)(fen)作(zuo)(zuo)為(wei)一種天(tian)然、環保、可(ke)持(chi)續的(de)(de)飼(si)料資源，其(qi)在蛋(dan)雞(ji)飼(si)養(yang)業(ye)的(de)(de)應用(yong)還(huan)體現了對(dui)生態環境友(you)好和(he)動物(wu)福利的(de)(de)關注。通(tong)過(guo)科學研究和(he)技術(shu)推廣(guang)，裂(lie)壺(hu)藻粉(fen)(fen)在蛋(dan)雞(ji)飼(si)料中的(de)(de)廣(guang)泛應用(yong)，無疑為(wei)我(wo)(wo)國蛋(dan)雞(ji)產(chan)業(ye)向(xiang)更(geng)高品(pin)(pin)質、更(geng)健(jian)康(kang)、更(geng)環保的(de)(de)方(fang)向(xiang)轉型升級提(ti)供了有力(li)的(de)(de)技術(shu)支(zhi)持(chi)和(he)科學依據。進一步提(ti)升我(wo)(wo)國蛋(dan)雞(ji)產(chan)業(ye)的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)附加(jia)(jia)值(zhi)和(he)市場競爭力(li)。

參考(kao)文獻：

[1] 郭建(jian)來,孫孟豪,魏(wei)春嬌(jiao)等.裂壺藻油對(dui)大午金鳳蛋(dan)雞生產性能、蛋(dan)品(pin)質及(ji)雞蛋(dan)和組織中(zhong)DHA沉積的影(ying)響[J/OL].中國家禽:1-7[2024-01-13].//kns.cnki.net/kcms/detail/32.1222.S.20230530.1127.002.html.

[2] 朱澤(ze)夢. 裂(lie)壺藻粉在蛋(dan)雞日糧(liang)中的(de)應用(yong)研究[D].武(wu)漢輕工大學,2023.DOI:10.27776/d.cnki.gwhgy.2023.000216.